เชียงใหม่ ไม่ใช้แบรนด์ดังปังสุดๆ บิ๊ก บิ๊กชาบู หมูกระทะแบรนด์ท้องถิ่นที่เติบโตเร็วผ่านมา 7 ปีขยายได้ 15 สาขา กลางปีครบ 20 สาขาตามเป้า
วันนี้ผู้สื่อข่าวพาไป ธุรกิจแบรนด์ท้องถิ่นเปิดร้าน ชาบู หมูกระทะ ชื่อบิ๊ก บิ๊ก หลังจากการแพร่ระบาดของเชื่อไวรัศโควิด -19 เกิดผลกระทบต่อภาคธุรกิจโดยรวม ร้านค้า ร้านอาหาร ผู้ประกอบการต่างๆ รวมไปถึงภาคบริการด้านท่องเที่ยวของจังหวัดเชียงใหม่ปิดตัวลง มาจนถึงขณะนี้บางรายยังไม่สามารถกลับมาเปิด จากปัจจัยทางธุรกิจและเศรษฐกิจ ยังไม่ฟื้นตัวมากหนัก เช่่นเดียวกับร้านชาบู และหมูกระทะ ที่ฟื้งฟูเจ้าดังๆ ในเมืองเชียงใหม่ ก็ปิดตัวลง แต่บิ๊ก บิ๊ก ชาบู หมูกระทะ เป็นอีกหนึ่งที่กำลังเติบโต ผ่านมาเข้าสู่ปีที่ 7 กลายเป็นแบรนด์ ดังของจังหวัดเชียงใหม่ เปิดแล้วล่าสุด 15 สาขา ในตัวเมืองเชียงใหม่และอำเภอใกล้เคียงและมีร้านเปิดให้บริการ 24 ชั่วโมงอีกด้วย ซึ่งเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของลูกค้าที่อยากรับประทานตอนไหน ก็สามารถมารับประทานได้ทุกเวลา
ด้านนายอดิสร ศรีโสภณ ผู้จัดการสาขา กล่าวว่าการที่บิ๊ก บิ๊ก ชาบูหมูกระทะ สามารถขยายสาขาได้มากถึง 15 สาขานั้นมาจากจุดแข็งของการให้บริการ ดูแลลูกค้า โดยเฉพาะวัตถุดิบที่คัดสรรเข้ามาให้ลูกค้าได้รับประทาน มาตรฐานทุกสาขาจะเหมือนกัน ของจะไม่หมดมีเติมให้ลูกค้าตลอดเวลา เป็นแบบบุฟเฟ่ต์ ต่อหัว โดยเฉพาะอาหารทะเล ตรงมาจากจังหวัดระนอง ซึ่งเจ้าของได้ดิวกับผู้ค้าโดยตรงส่งตรงมาถึงจังหวัดเชียงใหม่ทุกวันสดๆ จึงทำให้ราคาไม่แพงชาวเชียงใหม่ และนักท่องเที่ยวเดินทางมาจังหวัดเชียงใหม่ สามารถรับประทานได้อย่างไม่อั๋น ไม่จำกัดเวลา โดยเฉพาะสาขาที่มีอาหารทะเล จะแน่นเต็มเกือบทุกวัน อย่างสาขาล่าสุด อำเภอสารภี เขตติดต่อตำบลหนองหอย อำเภอเมืองเชียงใหม่ เพียงวันแรกลูกค้าก้เต็มร้าน เพราะมาครบจบที่เรา บิ๊ก บิ๊ก ชาบูหมูกระทะ ในตอนนี้กำลังเตรียมเปิดสาขาเพิ่มในกลางปีนี้ให้ครบ 20 สาขา ส่วนหลายคนมองถึงผลกำไรนั้น ไม่ได้มาก จะเห็นราคาที่ตั้งไว้มี 99 – 219 ให้ลูกค้าได้เลือกรับประทาน
